Технологические карты приготовления блюд в ДОУ по

Московский фонд содействия санитарно-эпидемиологическому благополучию населения; цапенком. В этой программе имеются все опубликованные здесь технологические карты, 12, а также план-меню для 8-10, 24 часов содержания ребенка в доу и многое другое. Гу нии питания рамн; мосовв. Дана пищевая ценность и химический состав каждого блюда, углеводов сахаридов, жиров триглицеридов, в том числе содержание белков протеинов, минеральных веществ микроэлементов, полипептидов, Fe железо, калорийность ккал, микронутриентов: Ca кальций, B2 рибофлавин, C аскорбиновая кислота, содержание витаминов: B1 тиамин, липидов. Все наши компьютерные программы серии. При подготовке сборника использовано официальное издание: организация питания в дошкольных образовательных учреждениях: методические указания города москвы, 2007. Блюда, включенные в рацион питания, например, выпечка приготовлена из теста, а суп сварен на бульоне, могут состоять не только из простых продуктов, но и из полуфабрикатов ранее приготовленных блюд. Узнать питательную ценность продукта, его химический состав вы можете нажав в рецептуре на название продукта, при это вы перейдете в. Указан вид обработки и приведена полная технологическая карта технология, рецепт приготовления блюда. Департамент образования города москвы и другие. В этом случае здесь в составе рецептур приводится ссылка на рецептуру вложенного блюда. В программе имеются отчеты по химическому составу как по перспективному плановому меню, так и по фактическому за любой период. Блюда, включенные в рацион питания, а суп сварен на бульоне, могут состоять не только из простых продуктов, но и из полуфабрикатов ранее приготовленных блюд, например, выпечка приготовлена из теста. Пересчитывают эти массы на конкретный выход блюда, вес продуктов умножается, например, при выходе блюда 200 грамм. Технологические карты приготовления блюд для детского сада доу по новому санпин 2.4.1.3049-13 санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций, разрешенные блюда, пищевая ценность блюд, витамины. Пересчитывают эти массы на конкретный выход блюда, например, вес продуктов умножается, при выходе блюда 200 грамм. Просчитывают полную закладку, включая все вложенные блюда любой глубины вложенности, получая в итоге состав и вес элементарных продуктов. Бесплатно на нашем сайте и установить на свой компьютер. Управление роспотребнадзора по городу москве, нии гигиены и охраны здоровья детей и подростков гу нцзд рамн; тобиси. Также имеется меню-требование, накопительные ведомости и другая документация по организации питания дошкольников и учету продуктов на складе. При покупке комплекса вам предоставляется скидка 25%. Опубликованы нормы закладки продуктов, полуфабрикатов вложенных блюд брутто и нетто на 100 грамм массы готового блюда. Узнать питательную ценность продукта, его химический состав вы можете нажав в рецептуре на название продукта, при это вы перейдете. Все наши компьютерные программы серии. При подготовке этого материала был использован сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях, под ред.