Технологические карты роллы

При перепечатке материала активная ссылка на. Центр ресторанного партнерства Креатив - шеф Все права защищены. При перепечатке материала активная ссылка. Это рецептура, составленная согласно требованиям к общепиту. Его наличие обязательно для любой организации, работающей в сфере общественного питания и самостоятельно занимающейся приготовлением продукции. Она составляется, если продукт приготовлен в точном соответствии со Сборником рецептур. Для профессионалов HoReCa: В этом разделе для профессионалов общественного питания размещены необходимые документы и полезная информация для шеф-поваров, руководителей, технологов. Если Вы не нашли на нашем сайте типовые технологические карты на блюда, ресторана, столовой, закажите разработку меню кафе, эксклюзивно для Вашего предприятия. В соответствии с полученной суммой, можно получить и рассчитать продажную стоимость продукции. Технологическая карта Ролл Филадельфия рецептура составленная согласно требованиям к общепиту. Центр ресторанного партнерства Креатив - шеф Все права защищены. Это документ общепита, по которому готовит повар или бармен, а бухгалтер-калькулятор общепита составляет калькуляцию и рассчитывает себестоимость продукции. Технологические карты роллы включают в себя сборник сразу из нескольких рецептур. Вы также можете изменить цену ингредиентов и самостоятельно составить обновленные Технологические карты роллы. Кроме того, где вес брутто каждого ингредиента умножается на соответствующую цену продукта, Технологические карты роллы имеют собственную калькуляцию себестоимости блюда. Технологические карты роллы, поэтому в правильности расчетов можно не сомневаться, доступные ниже, создавались как профессиональный поваром, так и бухгалтером.